Què és
En què consisteix el projecte d'innovació: CELLER 4.0 Prototip d'un sistema d'automatització de fermentació i dipòsit de vi mitjançant control per IoT de temperatura i cabdal.
El projecte «Celler 4.0» és una iniciativa d’innovació col·laborativa entre l’IES Felanitx, el CIFP Pere de Son Gall i l’empresa Armero i Adrover Vinicultora S.L.. L’objectiu és prototipar un sistema d’automatització per al control precís de la fermentació del vi mitjançant tecnologia IoT.
Aquesta col·laboració intermodular permet que alumnes de Vitivinicultura, Electricitat i Fred treballin en un entorn real d’Indústria 4.0. Gràcies al control remot de temperatura i cabdals, el centre millorarà l’eficiència energètica i produirà productes innovadors d’alt valor, com el vi de glaç, posicionant l’alumnat a l’avantguarda del sector vitivinícola i tecnològic.
Qui hi participa?
- IES Felanitx : Actua com a centre coordinador, responsable del conjunt del projecte, definint les necessitats del projecte, el disseny de la part elèctrica i del control IoT i el muntatge dels elements elèctrics i de control.
- CIFP Pere de Son Gall: Centre col·laborador, responsable del disseny del circuit frigorífic, el muntatge i aïllament tèrmic del dipòsits i la posada en marxa.
- Armero i Adrover Vinicultora S.L: Empresa externa que aporta l’experiència tècnica i professional del sector elèctric.
TIMELINE
Què hem fet fins ara?
-
Definició del projecte
Trobada entre els diferents professors implicats per definir les tasques a desenvolupar per part dels alumnes en el projecte.
-
Anàlisi de l’estat de l’equip i recollida de dades
L'alumnat de l'IES Felanitx pren les meusres de l'estat de l'equip actual i les envia al CIFP Pere de Son Gall perquè el seu alumnat de Fred Industrial i d'Eficiència Energètica faci els càlculs tèrmics i proposi quines millores es poden fer al sistema.
-
18 de maig 2026. Instal·lació Elèctrica
L'alumnat de l'IES Felanitx instal·la els equipament elèctrics nececessasries per dur a terme el control del celler.
-
21 de maig 2026. Aïllament de dipòsits de fermantació
L'alumnat del CIFP Pere de Son Gall posa l'aïllament als dipòsits de fermentació del celler.
-
22 de maig 2026. Posada en funcionament del nou circuit de refrigeració
L'alumnat del CIFP Pere de Son Gall posa en funcionament la nova línia de distribuició de fred del celler.
PROJECTE FINANÇAT
Finançament
Aquest projecte és finançat pel Ministeri d’Educació, Formació Professional i esports, per la Unió Europea i per la Direcció General de Formació Professional i Ordenació educativa.
